– Especialistas descubren un microorganismo con alto contenido proteico que podría utilizarse en la elaboración de productos alimenticios y forraje.
Ámsterdam.- Investigadores han identificado una microalga proveniente de ambientes volcánicos que podría representar una innovadora alternativa para cubrir la demanda de proteínas en el futuro. Esta especie, descubierta en fuentes termales ricas en minerales, posee cualidades nutricionales excepcionales y una alta capacidad de adaptación a condiciones extremas.
El hallazgo genera expectativas en la comunidad científica, ya que esta microalga no solo es rica en proteínas, sino que también podría cultivarse con bajo impacto ambiental. Su uso está siendo evaluado tanto para el consumo humano como para la fabricación de pienso destinado a la alimentación animal.
A diferencia de las fuentes tradicionales de proteínas, esta microalga no requiere grandes extensiones de tierra ni consume grandes volúmenes de agua, lo que la convierte en una opción sostenible frente a los métodos agrícolas convencionales. Además, su cultivo podría integrarse en sistemas cerrados, optimizando los recursos y reduciendo emisiones contaminantes.
Actualmente, los expertos continúan analizando sus propiedades y su viabilidad a gran escala. Si los estudios avanzan positivamente, este microorganismo podría desempeñar un papel clave en la seguridad alimentaria global, ofreciendo una solución eficiente y ecológica frente a los desafíos que impone el crecimiento poblacional y el cambio climático.
